Mugcake en ocho minutos

Mugcake en ocho minutos

Dulce rápido y saludable. Sin lactosa, ni gluten, ni azúcar.

Ingredientes base para una taza bien grande o dos pequeñas:

  • 4 cucharadas de plátano maduro o compota de manzana,
  • 4 cucharadas de leche de arroz (sirve también como endulzante, pero si queremos más dulce un poco de azúcar de coco),
  • 3 cucharadas de harina de avena sin gluten o harina de sarraceno,
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear,

Ingredientes opcionales: ¡¡Prueba a hacer diferentes mezclas!!

  • 1 huevo
  • 1/2 o 1  cucharada de aceite de coco o mantequilla de almendra
  • Chorrito de esencia de vainilla
  • Canela
  • 1 cucharada de cacao o algarroba
  • Trocitos de manzana
  • Pasas o arándanos
  • Pipas
  • Trocitos de chocolate 70% mínimo (¡Si los colocas mezclados con la masa y tomas el postre calentito, estarán derretidos!)

Mezclar todo bien y colocar en las tazas.

Dos posibilidades:

Horno 180 grados 8 minutos (yo aprovecho si estoy haciendo algo más en el horno para meterlas al final)

Baño maría 15-20 minutos

 

On egin!

Para la opción vegana: sustituir el huevo por una cucharada de semillas de lino o de chía por tres de agua puestas a remojo 15 minutos.

Recetas sencilla, saludables y flexibles ¡Busca tu receta, experimenta y combina ingredientes! 

 

Para inspirarse con más recetas dulces y saludables: postressaludables.com

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