Albóndigas de brocoli al horno

Albóndigas de brocoli al horno

Receta de albóndigas sin carne y sin frituras para una dieta sana y digestiva. Algunos de los ingredientes podemos cambiarlos por otros que nos harán una función similar  en la receta y que cambiarán la composición si queremos que la receta sea vegana o que no tenga huevo por ejemplo. ¡Mezclar,  probar y crear!

 

Ingredientes:

  • 350 gr. de brócoli (preferiblemente sin tallos)
  • 1 cebolla pochada
  • 2/3 de taza de queso mozarella o queso vegano (suele estar hecho con coco, levadura.. se puede comprar o hacer en casa, otro día la receta) ¡la última vez no tenía y las hice con leche de coco, salieron muy ricas!
  • 2/3 de taza de harina de almendras, harina de coco, harina de garbanzo o  incluso avena en copos
  • 1 huevo o una cucharada de lino  o chía puesta a remojo con tres cucharadas de agua si no queremos utilizar huevo

 

Triturar un poco sin romper todo el brócoli o mezclar con un tenedor. Horno precalentado a 200º  de 15 a 20 minutos.

On egin!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *